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臺北某觀光夜市為瞭留住大陸遊客，設計瞭小吃桌餐，可讓遊客坐下來多品嘗幾道。
夜市的招牌小吃榜讓遊客對各種小吃先有個瞭解，選中感興趣的再去食攤中尋找，別有一番樂趣。
近日，臺灣接連傳出“最大”夜市關門大吉的消息，令夜市的粉絲難過，也令旅遊業界不安。臺灣的夜市曾經風光無兩，被西方媒體評為“其他地區所不能及”的景點，成為重要的旅遊資源。臺灣當局重金打造“觀光夜市”，吸引旅遊人潮。如今，旅遊業者搖頭苦笑：“觀光”要成“關光”瞭嗎？
臺灣最大的夜市在哪裡？還真不在臺北，在臺中，是“水湳經貿文創觀光夜市”，於2014年夜市經濟最紅火時開業，上月底卻吹瞭熄燈號，攤商黯然離去，顧客惘然若失。
雞精禮盒 想當初，夜市車水馬龍，人們想進來得在人潮後排隊。這裡有700多個攤位、裝空調的公廁、大型遊樂設施，顛覆人們對傳統夜市的印象，是一個吃喝玩樂的夜間樂園，適合全傢老小消磨一整晚。這裡有全臺灣的“排隊美食”，包括輔大憤怒大魷魚、高雄三星蔥肉卷、草屯草鞋墩阿裡山鐵道紅茶、彰化木瓜牛奶、文心夜市豆乳雞等。一對每天路過此地的小夫妻曾經自豪地對記者說：“我們不用開夥，路過時從夜市帶兩份美食，吃一年都可以不重樣。”現在夜市關門，不少老顧客隻盼喜愛的食攤能燕窩功效找到地盤重起爐灶，也有人擔心夜市美味就此消失。
緊接著，壞消息從新北市傳來。與臺北市緊鄰的新北市看到士林夜市、饒河街夜市的人潮，不甘旁觀，在江子翠河濱公園旁打造瞭有250個攤位的“新北文創觀光夜市”，有吃有喝有玩有景。但人強命不強，費心費力籌劃的夜市於去年11月開業，迎頭趕上大陸遊客退潮。再加上臺灣當局要揮刀大砍軍工教的退休金，軍公教警消傢庭發起“周六不消費日”運動表達不滿，令以休閑消費為主的夜市雪上加霜。軍公教警消傢庭屬臺灣的中產階級，是休閑消費的主力，現在卻“周六不消費”，影響所及不滴雞精哪家好止夜市，是臺灣消費市場之殤。
有臺灣經濟界人士分析，臺灣經濟看不到出路，人們不敢消費，也是夜市低迷的原因之一，明年經濟惡化的反應會連鎖出現，屆時臺灣的消費市場不樂觀，夜市還要面臨更大挑戰。
臺灣夜市從上世紀70年代經濟起飛時成長起來，由廟口、社區的小食攤發展成商圈，創造瞭臺灣小吃的品牌，打造瞭吃喝購一體的休閑經濟。別小看夜市50元(新臺幣，下同)一份的小吃，100元一個的潮包，夾娃娃、撈小魚等遊藝項目，積少成多的利潤甚至與周邊的百貨公司打個平手，有經濟學傢稱其為“銅板經濟奇跡”。
夜市是臺灣經濟模式的看板，在傳統加工業年代，三班倒的工人是夜市的消費主體。當外貿加工的尾貨如服裝、箱包、飾品等流入夜市，追求新潮的年輕人、白領上班族包括演藝界人士也走入夜市，令夜市從傳統食攤向多元百貨發展。當社會富裕後，夜市又成為休閑之地，人們到這裡不隻是為瞭裹腹和找生活必需品，是來追求美食、淘貨、享受生活。夜市漸漸發展出一些代表臺灣口味的名小吃，比如雞排、生煎包、大餅包小餅、大腸包小腸、生炒花枝、藥燉排骨、刈包等。當旅遊產業成為臺灣新的經濟增長點後，小吃成為旅遊資源，夜市也成為臺灣旅遊業的重鎮。臺灣當局大手筆打造觀光夜市，從佈局、燈光、衛生等細節入手，一改傳統夜市的臟亂形象，讓夜市大放光彩。臺灣從北到南每個城市都有遊客必到的夜市，比如士林夜市、饒河街夜市、逢甲夜市、六合夜市、羅東夜市、瑞豐夜市、花園夜市、墾丁大街夜市等。
現在接連傳出知名夜市倒閉的消息，有人分析也是因為夜市越開越多，客源分流。此外，夜市產品的重復度太高，特色越來越少。特別是名聲在外後，近幾年開始出現夜市欺客現象，有的一盒現切水果要500元，一杯果汁要200元，令外來遊客印象惡劣。但最重要的原因還是大陸遊客銳減。逢甲夜市的管理者直言，大陸遊客對逢甲夜市的貢獻最大，夜市一傢藥妝店一年的營業額就達三五億元，大陸遊客喜愛的面膜、化妝品在此長銷不衰。過去每晚都有幾輛大陸遊客的遊覽車停在夜市，現在少多瞭，人沒瞭，錢也跑瞭。
雖然“關光”是一句無奈的笑談，但臺灣的夜市還會愈夜愈美麗嗎？
臺灣自由行 玩出真我最愜意
距離近、言語通、文化同、人情濃、美食多、風景好的美麗寶島臺灣，大概是最適合自由行滴雞精的地方。熱鬧的夜市裡人流都像擠公車一樣，一邊隨著人流踱步一邊口水橫流，自然免不瞭胃口大開從頭吃到尾。
雞精何時喝
2015-10-12 10:20:00
臺灣迎來美食月
5月31日，在臺北國際會議中心舉行的“臺灣美食月”起跑記者會上，工作人員在展示（左到右）蚵仔煎、生煎包、刈包、肉圓、豬血糕五種臺灣小吃。為配合臺北6月份舉行的各項專業展覽，臺灣將在6月1日至30日開展“臺灣美食月”活動，向來臺參展人員和商務人士推廣臺灣特色美食，並開通相關網站，向普通民眾提供可下載的餐廳優惠券，於指定時間內消費。
2012-05-31 20:00:00
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